Liste des vins Saint-Émilion Grand Cru 2012

 Classement Saint-Emilion Grand Cru 2012

Classement vin Saint-Émilion 2012

PREMIERS GRANDS CRUS CLASSES :

par ordre alphabétique
Château Angélus (A) Clos Fourtet
Château Ausone (A) Château la Gaffelière
Château Beauséjour (héritiers Duffau-Lagarrosse) Château Larcis Ducasse
Château Beau-Séjour-Bécot La Mondotte
Château Bélair-Monange Château Pavie (A)
Château Canon Château Pavie Macquin
Château Canon la Gaffelière Château Troplong Mondot
Château Cheval Blanc (A) Château Trottevieille
Château Figeac Château Valandraud

GRANDS CRUS CLASSES :

par ordre alphabétique
Château l’Arrosée Château Fleur Cardinale Château Monbousquet
Château Balestard la Tonnelle Château La Fleur Morange Château Moulin du Cadet
Château Barde-Haut Château Fombrauge Clos de l’Oratoire
Château Bellefont-Belcier Château Fonplégade Château Pavie Decesse
Château Bellevue Château Fonroque Château Peby Faugères
Château Berliquet Château Franc Mayne Château Petit Faurie de Soutard
Château Cadet-Bon Château Grand Corbin Château de Pressac
Château Capdemourlin Château Grand Corbin-Despagne Château le Prieuré
Château le Chatelet Château Grand Mayne Château Quinault l’Enclos
Château Chauvin Château les Grandes Murailles Château Ripeau
Château Clos de Sarpe Château Grand-Pontet Château Rochebelle
Château la Clotte Château Guadet Château Saint-Georges-Cote-Pavie
Château la Commanderie Château Haut-Sarpe Clos Saint-Martin
Château Corbin Clos des Jacobins Château Sansonnet
Château Côte de Baleau Couvent des Jacobins Château la Serre
Château la Couspaude Château Jean Faure Château Soutard
Château Dassault Château Laniote Château Tertre Daugay
Château Destieux Château Larmande Château la Tour Figeac
Château la Dominique Château Laroque Château Villemaurine
Château Faugères Château Laroze Château Yon-Figeac
Château Faurie de Souchard Clos la Madeleine
Château de Ferrand Château la Marzelle

Augmentation des exportations pour les vins de Bordeaux

Hausse des exportations pour le vin bordelais !

Hausse exportation vin de Bordeaux

Entre 2011 et 2012, on remarque une forte hausse des exportations du vin de Bordeaux. Une augmentation de 17% en volume et de 28% en valeur soit 2.33 millions d'hectolitres de vin exporté avec un chiffre d'affaires de 2.29 milliards d'euros.

Cet accroissement des exportations des vins de Bordeaux est principalement observé vers le marché chinois, le marché européen et le marché américain.

D'autre part, cette hausse des exportations du vin bordelais a également dépassé le record de 2003 où on notait une valeur considérable de 1.84 milliards d'euros. Cette année, le seuil record a été dépassé puisqu'on note une valeur supérieur à 2 millions d'hectolitres. Un beau record pour les vins de Bordeaux!

Les principaux pays vers lesquels sont exportés les vins de Bordeaux :

Les États-Unis, où l'on observe une augmentation en volume de 11% et en valeur de 52%,

Le Canada, avec une hausse en valeur et en volume de 25%,

Le Japon, 15% en volume et 22% en valeur,

Chine, augmentation en volume de 55%   

L'Union-Européenne 7% en volume et 41% en valeur.

Les vins américains veulent la mention Château

La mention "Château" pour les vins américains

Mention Château pour les vins américains

Que signifie la mention château?

Actuellement, un vin qui détient la mention "château" est un vin d'appellation d'origine contrôlée qui est issu à 100% de raisins de récoltés et vinifiés sur la même propriété. Cependant aux États-Unis les raisins peuvent être issus de plusieurs fournisseurs.
Les vins américains destinés à l'exportation vers l'Union Européenne voudrait bénéficier de la mention château sur tous leurs vins.
Cette décision déplait les vignerons français notamment la Gironde qui est la première région viticole française. Le terme château appartient à la culture française puisque ce terme est utilisé depuis le XIXe siècle à Bordeaux.

La Commission Européenne de Bruxelles décidera en fin septembre si la mention château sera ou pas attribuée aux vins américains.

Pour les vignerons français, si cette alternative est acceptée cela engendrera une concurrence déloyale et une tromperie pour les consommateurs.

Foire aux vins 2012

Foire aux vins

La foire aux vins est l'occasion de trouver des bonnes affaires c'est à dire un bon vin au meilleur prix. De nombreux vins de France sont disponibles : vins de Bordeaux, vins d'Alsace, vins de Bourgogne, vins du Rhône. Un événement à ne pas rater pour trouver un grand vin au meilleur prix. Le moment idéal pour vous faire plaisir et accroître le volume de votre cave ou tout simplement pour renouveler votre cave à vin. La foire aux vins est ouverte à tous les budgets et permet à tout le monde de se faire plaisir et de dénicher les bonnes affaires. Les foires aux vins sont disponibles en grande surface mais également en ligne sur internet ce qui vous permet d'être livré directement chez vous et de commander en toute simplicité.

Vendange : une petite récolte de qualité

Les vendanges 2012

Les vendanges 2012 marque la plus faible récolte depuis plus de 20 ans. La raison de cette faible quantité est justifiée par les mauvaises conditions climatiques. En effet, les vignes ont été détruites par le gel et la grêle. 

L'année précédente on comptait près de 51 millions d'hectolitres de récolte tandis que cette année la récolte sera seulement de 42.5 millions d'hectolitres.

Cette baisse sera visible sur le plan national puisque la production de vin sera amoindrie sur toute la France.

Cependant, la quantité est certes minime mais sera de qualité puisque peu de grappes de raisins, des grumes de petites tailles permet une concentration plus élevée dans le jus. Un millésime qui sera donc prometteur.

Vendanges 2012

Les Français en surdose de sulfite à cause du vin

Surdose de sulfite dû au vin  

D'après l'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire 3% des adultes dépassent la dose admissible de sulfites à cause de la consommation de vin. Il s'agit principalement des consommateurs les plus réguliers.

L'OMS préconise une dose journalière admissible de 0.7 mg/kg du poids de la personne par jour. Par exemple une personne ayant un poids de 70kg ne doit pas dépasser 50mg par jour.

Pourquoi utilise-t-on du sulfite?

Le sulfite (soufre ou dioxyde de soufre) est un additif chimique qui permet de conserver le vin plusieurs années. Les sulfites ont des propriétés antioxydantes. C'est pourquoi des sulfites sont utilisés comme conservateurs dans de nombreux aliments.

Quels sont les risques causés par une surdose de sulfite?

Des maux de tête, démangeaisons, éternuements, écoulement nasal...

Cependant, il faut savoir qu'il est quasiment impossible de produire des vins sans sulfites même si on peut retrouver certains vins qui en contiennent très peu. En effet, les levures présentent dans le raisin et le vin produisent naturellement des petites quantités de sulfites. Nous pouvons donc parler de vin sans sulfites ajoutés.

Les châteaux rachetés par les chinois

Château de Gevrey-Chambertin

 De nombreux chinois ont acquis ces dernières années des châteaux de Bordeaux et de Bourgogne. Cet engouement s'explique notamment par l'augmentation de la consommation de vin en Chine. En effet, les chinois consomment de plus en plus de vin. Quinze châteaux français ont été rachetés par des chinois ces dernières années :

• Château Grand Moueÿs et ses 50 hectares appartenant à l'appellation Côtes-de-Bordeaux, Fin 2011, Zhang Jinshan achète le château Grand Moueys qui comprend 170 ha dont 55 ha de vignes.

• Chateau Latour-Laguens Château de la Salle appellation Côte de Blaye

• Château Laulan Ducos, situé en Gironde

• Château La Patache

• Château Lezongars

• Château Richelieu appellation Fronsac, en 2009  devient la propriété du groupe de luxe A and A à Hong Kong.

• Château Monlot, issu de l'appellation Saint Emilion
• Château Barateau

• Château Bertranon de l'appellation Saint Croix du Mont

• Château La Roche-Pressac, appellation Castillon Cotes de Bordeaux 

• Château de Viaud l'appellation Lalande de Pomerol, en 2011 il est racheté par COFCO, géant de l'agroalimentaire chinois

• Château Cugat  appellation Bordeaux Supérieur

• Château Branda

• Château Lagarosse

• Dernièrement le Château de Gevrey-Chambertin, Bourgogne a été racheté 8 millions d'euros.

Le Guide Bettane et Desseauve des vins de France 2013

Sélection 2013 des vins de France de Bettane et Desseauve

 

Sélection 2013 des vins de France de Bettane et Desseauve

A partir du 30 août 2012, vous pourrez savourer le nouvel ouvrage Sélection 2013 des vins de France de Bettane et Desseauve.

Comme chaque année, Michel Bettane et Thierry Desseauve mettent en avant les 50 000 vins qu'ils ont dégusté. Dès lors, dans l'ouvrage un tri a été effectué avec une sélection des meilleurs vins de l’année, en offrant un regard juste sur les millésimes récents des meilleurs producteurs de France.

Le Guide 2013 de Bettane et Desseauve comprend également des articles sur l'actualité du vin, les palmarès de l'année (le vigneron de l'année, le vin de l'année, le prix des lecteurs…) et  le TOP 10 des vins, par thématique : vins d'exception, vins à moins de 15 €, vins à moins de 5 €, et les vins bio. 

Un guide complet à avoir dans sa bibliothèque pusqu'il vous facilitera la vie lors de vos achats de vin!

Les vins les plus chers du monde

Étude sur les vins les plus chers du monde 

 

Richebourg Henri Jayer

Wine Searcher a publié une étude sur les 50 vins les plus chers du monde. Cette étude est basée sur des critères précis, l'étude est effectuée selon une bouteille de 75cl, le prix moyen de la bouteille a été prélevé en mi-2012, il n'ya pas de distinction de millésime.

La Bourgogne détient une place prépondérante puisque sur les 50 vins, 36 sont des vins de Bourgogne. En tête de liste, nous retrouvons un vin de Bourgogne de la Cuvée Richebourg Henri Jayer, son prix s'élève à 11300 euros. 

Par ailleurs, nous retrouvons d'autres vins de France avec notamment les grands vins de Bordeaux avec six vins de Bordeaux : Château Pétrus, Le Pin, Château Lafite Rothschild, Château Lafleur, Château Ausone.

On retrouve également, un vin de la Vallée du Rhône avec cuvée Cathelin du Domaine Jean-Louis Chave et des champagnes de la maison Krug.

Dans cette étude, apparaît également des vins d'Amérique, d'Australie, du Portugal et d'Allemagne.

Si vous êtes plus curieux, je vous invite à consulter la liste complète des vins les plus chers du monde.

Les vins des Jeux Olympiques 2012

 A l'occasion des Jeux Olympiques de Londres 2012, vous allez goûter chaque jour à tous les sports mais aussi au vin car 3 vins sont à  l'honneur pour célébrer cet événement tant attendu!

Vins officiels Jeux Olympiques 2012

Les vins officiels des Jeux Olympiques 2012 sont composés de trois cuvées :

Deux vins d'Afrique du Sud issus du commerce équitable, proviennent tous deux du Domaine Stellenrust, le plus grand vignoble d'Afrique du Sud. Un vin blanc composé de chenin blanc et vin rosé composé de pinotage, syrah et merlot.

De surcroît, un troisième vin se joint à la liste des vins officiels, celui ci est un vin rouge du Brésil qui provient du Domaine Seival Estate, il est composé de syrah et de tempranillo.

Ce vin brésilien n'est pas un choix anodin puisqu'il fait référence aux prochains Jeux Olympiques de 2016 qui auront lieu à Rio.

Découvrez également le champagne Moët et Chandon spécial Jeux Olympiques 2012 en édition limitée.

Chandon JO de Londres 2012

Moët et Chandon a conçu spécialement pour les Jeux Olympiques de Londres 2012, une bouteille de vin mousseux.

Ce champagne brute classique est composé de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier et également des vins de réserve des années précédentes.

Wine Spectator attribue à ce champagne 89/100.

Centre Culturel et Touristique du Vin à Bordeaux

Centre Culturel et Touristique du Vin à Bordeaux

Centre Culturel et Touristique du Vin

Le projet du Centre Culturel et Touristique du Vin débutera en 2013 et prévoit son ouverture d'ici 2015.

Le Centre Culturel et Touristique du Vin sera situé à Bordeaux, ville emblématique dans l'univers du vin, dans le quartier des Bassins à Flots.

Deux architectes sont en charge du projet, Anouk Legendre et Nicolas Desmazières avec un espace architecturale de 14000m2.

Le Centre Culturel et Touristique du Vin sera composé :

• Auditorium de 250 places
• Salle de lecture
• Navettes fluviales au départ du Centre Culturel et Touristique du Vin afin de rejoindre les vignobles
• Un espace de 750m2 dédié à des expositions temporaires
• Un belvédère de 37m de haut offrira une vue remarquable sur la ville de Bordeaux et permettra également de contempler les vignobles du monde avec des jumelles à réalité augmentée.

Le Centre Culturel et Touristique du Vin permettra de découvrir la culture et les civilisations du vin autour de l'Histoire, la géographie, la géologie, l'œnologie, l'art... Un parcours ludique sera proposé avec l'éveil des sens sonores, olfactifs, tactiles en proposant par exemple une initiation aux saveurs, arômes... Une technologie de pointe sera offerte par le Centre Culturel et Touristique du Vin  puisqu'il y aura des images 3D, des hologrammes, la diffusion d'odeurs mais également une tablette (type Ipad) accompagnera chaque visiteur  dans son parcours et sera traduit en 8 langues.

425 000 visiteurs par an seront attendus avec un billet d'entrée qui coûtera entre 5 et 20 euros.

Condamnation 1855 : Défaut de livraison

Plaintes contre 1855

 

Château Latour

 

1855 est un site de vente en ligne de vins et notamment de vins primeurs. Le système des vins primeurs détient un processus d'achat particulier c'est à dire que le consommateur commande et règle le paiement de son vin avant que ce dernier ne soit mis en bouteille. Ainsi, l'acheteur reçoit son vin environ un an ou deux ans après l'acte d'achat.

Ce mois-ci le site de vente en ligne a été condamné par le tribunal d'instance de Bordeaux pour un défaut de livraison des vins primeurs qui avaient été commandé en 2009 et qui auraient dû être livrés entre le 21 mars et le 21 juin 2011. Hors, ce consommateur n'a jamais reçu ses bouteilles 6 bouteilles de Château Lafite Rothschild et 6 bouteilles de Château Latour. 

1855 est alors condamné à verser 500 euros de dommages et intérêts ainsi qu'une astreinte de 50 euros par jour de retard, à son client.

En septembre, d'autres décisions liées au même litige seront rendues au tribunal d'instance de Paris, puisque 1855 fait l'objet de nombreuses plaintes pour cause de non livraison à ses clients. 

Nouveau site de ventes privées de vin : Le Chai Privé

Nouveauté dans l'univers du vin sur internet

Le Chai Privé - Ventes privées de vin

Le Chai Privé est un nouveau site spécialisé dans la vente en ligne de vin qui apparaîtra sur la toile le 4 septembre 2012!
Le Chai Privé sera un site web principalement dédié aux grands amateurs de vins et proposera une offre attractive de vins rares et prestigieux.
Le Chai Privé ne sera pas un site comme les autres puisqu'il offrira des ventes privées régulières de vins rares et exceptionnels à prix direct propriété.
Un site tant attendu par les amateurs de grands vins qui seront gâtés par les différentes ventes proposées. Dès à présent, pensez à vous inscrire sur le site pour recevoir les newsletters afin d'être à la page de toutes les ventes privées prévues.

Boycott des vins californiens

Foie gras VS Vin Californien 

 

Napa Valley - Vin de Californie

Depuis 2004, aux États-Unis une loi a été votée afin d'interdire la vente de foie gras sur leur territoire. Suite à cette loi, l'État avait prévu un délai de 7 ans avant que la loi soit mise en rigueur. Ainsi, à ce jour, la loi est mise en place et la vente de foie gras est passible de 1000 euros d'amende. 

Dès lors, la France n'est plus autorisée à exporter son foie gras sur le territoire américain. Pour lutter contre cette loi, Philippe Martin, député et président du conseil général du Gers appel au boycott des vins californiens. Pour cela, il exige que tous les restaurateurs et cavistes retirent de la vente les vins californiens et ce jusqu'à la suppression de cette loi aux États-Unis. Cependant, ce boycott n'aura pas un grand impact et sera d'une moindre importance pour l’État américain qui exporte moins de 1% des vins californiens en France.

La nouvelle tendance des vins rosés

Le grand succès du vin rosé!

Vins rosés

Le vin rosé est de plus en plus convoité par les consommateurs de vins. Effectivement, le vin rosé est le 2eme vin le plus bu en France après le vin rouge. On constate que les français consomment 26% de vins rosés, 57% de vins rouges et 17% de vins blancs tandis qu'il y a 17 ans, les français consommaient seulement 10% de vin rosé, une évolution considérable!

Les explications de ce succès sont multiples, tout d'abord, les avancées technologiques ont permis au vin rosé français d'être le plus qualitatif du monde. De surcroît, le vin rosé s'adapte aux attentes des consommateurs qui sont à la recherche de fraîcheur et de légèreté. D'après le rédacteur en chef de la RVF, la France est le pays au monde qui produit les meilleurs grands vins rosés.

Le vin rosé est ainsi de plus en plus plébiscité par le grand public et notamment par les jeunes et les femmes.

On remarque que le vin rosé n'est plus un vin consommé uniquement en été et subi alors une désaisonnalité. En effet, le vin rosé est savouré du printemps à l'été et on tend même vers une consommation hivernale comme au ski lors des vacances d'hiver.

La production de vin rosé en France est concentrée principalement en Provence avec environ 38% de la production nationale de vin rosé. Ensuite, nous retrouvons le Rhône et Bordeaux avec 12% de la production. Le Languedoc, le Sud Ouest et le Roussillon représente uniquement 3% de la production.

Vin le plus cher au monde

Kalimna Block 42

 

Grand vin australien

Le vignoble Block 42 se trouve dans la vallée Barossa dans le sud de l'Australie, ce vignoble existe depuis les années 80. Ce grand vin 2004 Kalimna Block 42, est une édition limitée puisque seulement 12 bouteilles de vin sont disponibles à la vente! Ce vin est composé d'un cépage unique qui est le plus ancien cabernet sauvignon du monde.

Cette bouteille de vin est alors la plus chère du monde puisque une bouteille de 75 cl vaut 136000 euros.

Ce grand vin présente également un packaging unique, avec  un flacon de verre soufflé à la main accompagné d'un coffret élégant en bois.

Les vins de Bourgogne 2011

Primeurs 2011 : Vin de Bourgogne

Malgré de mauvaises conditions climatiques, le millésime 2011 est élégant et gourmand. On remarque que les vins blancs 2011 ont atteint une maturité supérieur aux vins rouges. Au niveau aromatique, les vins sont expressifs, gourmands et souples. 

En ce qui concerne les vins rouges, les meilleurs offrent des tanins soyeux, fruités et une grande profondeur. Des vins souples et tendres qui pourront s'apprécier rapidement dès leur jeunesse. 

Quand aux vins blancs, ils présentent une grande pureté aromatique, en bouche on retrouve une belle rondeur.

Vin bio

Qu'est ce qu'un vin bio?

Un vin bio est un vin produit à partir de raisins qui proviennent de l'agriculture biologique. Le but de l'agriculture biologique est de respecter la terre, les produits et les consommateurs afin de manger sain dans le respect du terroir. Les vignes doivent suivre une réglementation précise à savoir l'interdiction de désherbage chimique et de l'utilisation de produits de traitement de synthèse. D'autre part, l'agriculture biologique interdit l'utilisation d'engrais, de produits phytosanitaires de synthèse, produits chimiques (pesticides, insecticides...).

De surcroît, on note que l'élaboration, de vin bio demande plus de temps à savoir 20 à 30% de main d’œuvre supplémentaire par rapport à une agriculture conventionnelle.

Les différents labels :

- Ecocert, la majorité des vins bio sont certifiés par Ecocert

- AB ( Agriculture Biologique), appartient au ministère de l'agriculture. Il atteste que la composition du produit est composée d'au moins 95% d'ingrédients issus du mode de production biologique : sans colorant chimique, ni arôme artificiel, ni additifs de synthèse, ni agent de conservation chimique.

Vin bio

Pour en savoir plus sur le vin bio, cliquez ici

Fête du vin : Anniversaire du Jumelage Bordeaux-Quebec

50eme anniversaire du jumelage de Bordeaux et du Quebec

Bordeaux et Quebec sont villes jumelles depuis 1962.

70 vignerons bordelais sont attendus au Quebec du 6 au 9 septembre 2012. Les visiteurs auront l'occasion de découvrir les vins de Bordeaux.

Cet événement est également un moment privilégié pour connaître les produits du Quebec à savoir un coffret de 3 fromages. 

Pour participer à cet événement, il faudra se munir d'un passeport dégustation de vins d'une valeur de 30 dollars.

Toutefois il est possible de venir sans passeport à l'événement, par contre vous ne pourrez pas profiter des délicieuses dégustations de vins.

Vins de Bordeaux : Coupe des Crus Bourgeois du Médoc

Coupe des Crus Bourgeois du Médoc de l'édition 2012!

Cru Bourgeois du Médoc

La coupe des Crus Bourgeois du Médoc a eu lieu le 16 mai 2012, au bar à vin du Comité Interprofessionnel des Vins de Bordeaux. Lors de cet événement un jury de 30 professionnels étaient appelés à juger 164 Crus Bourgeois du Médoc issus du millésime 2009. Pour juger objectivement ces vins, le jury a dégusté à l'aveugle. Le grand gagnant de la coupe des Crus Bourgeois du Médoc a été décerné au Château Poitevin.

Vin de Bordeaux - Crus Bourgeois du Médoc

Les dix meilleurs Crus Bourgeois du Médoc qui ont retenu l'attention du jury sont les suivants : 

• Château l’Argenteyre, AOC Médoc
• Château Bel Air, AOC Haut-Médoc
• Château de Braude, AOC Haut-Médoc
• Château la Fleur Peyrabon, AOC Pauillac
• Château de Gironville, AOC Haut-Médoc
• Château Grandis, AOC Haut-Médoc
• Château Poitevin, AOC Médoc
• Château Ramage La Batisse, AOC Haut-Médoc
• Château le Temple, AOC Médoc
• Château Vieux Robin, AOC Médoc

Bar à vins de Bordeaux : Burdigala Bordeaux Wine Bar

Ouverture d'un bar à vins à Shanghai : le vin de Bordeaux est à l'honneur!

Burdigala Bordeaux Wine Bar à Shanghai

Quartier d'affaires Shanghai, Burdigala Bordeaux Wine Bar

Le Burdigala Bordeaux Wine Bar est le nouveau bar à vins situé dans un quartier d'affaires de Shanghai. Ce bar à vins est doté d'un décor moderne et branché sur plus de 96 m². De plus ce haut lieu est très bien équipé puisqu'il dispose d'une pouvant conserver jusqu'à 2500 bouteilles de vin.

Les grands vins de Bordeaux sont à l'honneur, et on observe que les vins restent tout de même accessibles en terme de prix. En effet, la fourchette de prix varie entre 18 et 45 euros pour une bouteille de vin. Ce bar branché est tenu par un français, Franck Boudot, expatrié à Shanghai depuis 10 ans. Il a donc choisi d'ouvrir un bar à vins dédié exclusivement aux vins de Bordeaux, un très bon choix puisque nos amis chinois sont de plus en plus attirés par le prestige du vin bordelais! En effet, la Chine est fan de vin français et devient le 1er importateur de vin de Bordeaux.

Expérimentation d'un grand cru bordelais : le vieillissement sous la mer

Un grand cru bordelais expérimente le vieillissement sous la mer, une expérience œnologique qui en vaut le détour!

En effet, cette histoire est très intéressante puisqu'elle met en avant le vieillissement de barriques de vins de 56 litres selon deux expérimentions différentes :  une barrique qui sera conservée comme à son habitude dans un chai et l'autre restera dans un parc à huitres situé à côté du Bassin d'Arcachon, pendant une durée de 6 mois. Pour différencier les deux cuvées, l'une sera appelée "Tellus", déesse romaine de la terre, c'est à dire celle qui restera au chai et l'autre sera nommée "Neptune", dieu de la mer, donc celle qui sera placée dans le parc à huitres.

Dès lors, on se demande si un vin vieilli en mer peut-il être de meilleur qualité qu'un vin disposant d'une conservation habituel?
Les premières impressions démontrent que la cuvée Neptune se montre bien meilleure que sa concurrente Tellus. La cuvée qui provient de la mer offre une complexité et un moelleux qu'on ne retrouve pas auprès de la cuvée Tellus. De surcroît, "le Neptune a perdu de l'alcool et a vu sa teneur en sodium augmenter d'où les saveurs légèrement salines qui affinent les tanins."

Moët et Chandon : Ice Impérial

Les beaux jours arrivent, et Moët et Chandon vient de sortir son champagne estival Ice Iméprial!

Moët et Chandon - Ice Impérial

Champagne Ice Impérial

Le Ice Impérial est composé de 40-50% de Pinot Noir, 30-40% de Pinot Meunier, 10-20% de Chardonnay et 20-30% de vin de réserve. 

Ce champagne présente un goût frais et fruité avec des arômes de groseille, framboise, goyave, mangue. Cette bouteille est spécialement conçu pour être servi sur glace dans un verre ballon avec des glaçons.

Cette jolie bouteille blanche sera disponible seulement jusqu'à la fin septembre 2012.

Cependant, ce fameux champagne n'est pas disponible partout puisqu'on peut le retrouver seulement à Saint-Tropez, Cannes, Monaco, Paris, Lyon et Bordeaux !

La Chine fan du vin français

La Chine devient un acteur incontournable dans l'univers du vin français et détient la place du 5eme pays consommateur de vin au monde après les États-Unis, l'Italie, la France et  l'Allemagne. En effet, leur consommation devient de plus en plus régulière et d'ici 2015, on prévoit un accroissement prononcé de la consommation de vin. Ainsi, un chinois passera de 1.5 litres de vin à 2 litres de vin par an. Une donnée considérable puisque la population chinoise s'élève à 1 milliard et 300 millions d'habitants.

En ce qui concerne leur préférence, le vin rouge apparaît comme le produit phare des chinois. Ce choix s'explique notamment par l'attachement des chinois à leur culture où le rouge est signe de bonheur, d'amour et de chance tandis que le blanc représente le deuil.

Vente aux enchères de champagne

Vente champagne Veuve Clicquot et Juglar  de 2 siècles !

Vente aux enchères Veuve Clicquot

162 bouteilles de champagne datant de 1840, ont été retrouvées au fond de la mer Baltique dont 79 bouteilles qui peuvent être consommées! En ce qui concerne les autres bouteilles, elles seront exposées dans un musée. Pour le moment deux bouteilles ont été vendues pour un total de 50 000 euros. Les autres bouteilles de champagne seront aux enchères au mois de juin.
Dans cette trouvaille unique, on retrouve 6 bouteilles qui proviennent de la maison châlonnaise Juglar, depuis disparue, quatre bouteilles de champagne, Veuve Clicquot, élaborées du vivant de "madame" Clicquot, et un flacon de Heidsieck.